Análisis de factibilidad para la implementación de una cafetería ecológica en la ciudad de Tulcán.

Resumen

Este estudio analiza la viabilidad y sostenibilidad de abrir una cafetería ecológica en Tulcán, Ecuador, una ciudad con creciente interés en prácticas sostenibles y productos orgánicos. Se utilizó una metodología mixta, combinando elementos cualitativos y cuantitativos, enfocada en los residentes de Tulcán. Se seleccionó una muestra de 381 personas, tras aplicar una fórmula a la población económicamente activa (PEA). El análisis incluyó el mercado local, la competencia, las preferencias de los consumidores y las oportunidades disponibles. El diagnóstico socioeconómico reveló una alta demanda de productos sustentables y una receptividad positiva hacia el consumo responsable, posicionando este proyecto como un modelo de cambio en la región.