Desarrollo de una línea de endulzantes como alternativa de aderezos para las preparaciones de la Cafetería Abasto Lounge en Pelileo.

Resumen

Abasto Lounge, situada en la ciudad de Pelileo, es una cafetería con una infraestructura y con un personal correctamente estructurado, lo que se pretendió en el presente estudio es el desarrollo de una línea de endulzantes como alternativa de aderezos, para lo descrito se inició con un análisis FODA y DAFO, lo que permitió recopilar información necesaria para hacer viable la presentación de un nuevo endulzante multiusos. En base a un diagrama de flujo, y la determinación del perfil del producto, se determinó la estandarización del mismo, esto permitió presentarlo para venta al público, como un producto sustituto multiuso, con beneficios adicionales y también innovador de sabores y aromas de las preparaciones de la cafetería “Abasto Lounge”.