Análisis del desempeño de los estudiantes de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico sobre la competencia EC0042 del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER).
Resumen
El objetivo del presente trabajo es analizar los resultados que lograrían obtener los egresados de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico (LGDT) si se sometieran a un proceso de certificación, solo con la formación obtenida en las aulas. Para tal efecto, se realizó un ejercicio eligiendo el estándar de competencia EC0042 denominado: Coordinación de los Servicios de Alimentos y Bebidas, inscritos en el Registro Nacional de Estándares de Competencia (RENEC) (2023) del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER) (2020) y de este, el perfil de la Norma Técnica de Competencia Laboral (NTCL) NUTUR00501, que incluye solo los resultados del elemento 2: Supervisar la atención al comensal durante su estancia en el establecimiento.
Citas
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