Análisis de la factibilidad de la producción de alimentos infantiles con Xilitol como ingrediente principal.

Resumen

El objetivo de la presente investigación es conocer los beneficios que aportan a la alimentación de los niños los productos elaborados a base de xilitol. Una de las principales causas de la aparición de caries y enfermedades bucales en los niños es la ingesta excesiva de azucares; por lo cual, se ha considerado el uso de xilitol en productos para el consumo infantil, como una inmediata solución a estos problemas. Para llevar a cabo esta investigación, se emplearon métodos de investigación teóricos como el análisis-síntesis, inductivo-deductivo e histórico-lógico, utilizando un enfoque empírico, realizando entrevistas y encuestas a fin de obtener datos relevantes sobre las percepciones de los consumidores, adoptando un enfoque no experimental de campo y de tipo descriptivo.