Festival del chocolate: resiliencia durante la crisis COVID-19

Resumen

El artículo presenta una aproximación al impacto de la pandemia COVID-19 a empresas expositoras del Festival del Chocolate, celebrado en Tabasco, México. El método de investigación sigue un enfoque cualitativo de corte transversal sobre las opiniones y experiencias de diecinueve participantes. Los resultados brindan la identificación del giro y estructura organizacional de los negocios, así como la comprensión de beneficios y expectativas percibidas por la realización del festival. Se detallan problemas afrontados por este sector durante la fase crítica de la pandemia. El principal hallazgo del estudio consiste en la identificación de estrategias de resiliencia organizacional implementadas por las empresas, reconociéndose la capacidad de adaptación, siendo referente para la toma de decisiones políticas y económicas en ámbitos públicos y privados