Intervención didáctica en el curso bioquímica metabólica en estudiantes del pregrado de nutrición.

Resumen

Se evaluó la efectividad de una secuencia didáctica en bioquímica metabólica para estudiantes de nutrición. Se utilizó un enfoque cuantitativo y descriptivo con una muestra no probabilística, identificando estilos de aprendizaje con el cuestionario Honey-Alonso. Se diseñó una secuencia adaptada a estos estilos y la tasa de reprobación. Se identificó inicialmente una alta tasa de reprobación (43.89%) en generaciones anteriores. Luego, se evaluaron 41 estudiantes para identificar estilos de aprendizaje y evaluar una secuencia de 80 horas con diversas actividades. La calificación promedio fue 83.23 ± 7.49, con una reprobación del 4.88%. Los estudiantes valoraron positivamente la experiencia, validando un modelo de enseñanza centrado en estilos de aprendizaje para el desarrollo de competencias genéricas y específicas del perfil de egreso.