Cultura organizacional de productoras de cacao y chocolate en Comalcalco, Tabasco, México.
Resumen
Se conocieron los factores influyentes en la cultura organizacional de productoras de cacao y chocolate en Comalcalco, Tabasco, cómo operan comunicativamente para mantener su sistema, siendo observado, a partir de la Teoría de Luhmann. El análisis de entrevistas a personas claves de la organización “La Campesina”, dedicada a la agregación de valor del cacao indicó que ésta se ha organizado en función del parentesco, en su operar. Las decisiones autorreferentes se diferencian estructuralmente entre aquellos acoplamientos estructurales que provienen del personal que trabaja en la organización y los sistemas sociales económico, político y familiar. En su heterorreferencia, se distingue un reconocimiento que es diferenciado, no solo a nivel del estado y en el país, sino también, a nivel internacional.
Citas
Arnold, C. M. (2003a). Cambio en la cultura organizacional en una corporación transnacional. Iztapalapa Revista de Ciencias Sociales y Humanidades, (55), 101-117. https://revistaiztapalapa.izt.uam.mx/index.php/izt/article/view/405
Arnold, C. M. (2003b). Fundamentos del constructivismo sociopoiético. Cinta de Moebio: Revista Electrónica de Epistemología de Ciencias Sociales, (18), 1-8. https://www.redalyc.org/pdf/3112/311224771002.pdf
Arnold, C. M. (2008). Las organizaciones desde la teoría de los sistemas sociopoiéticos. Cinta de moebio, 32, 90-108. https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-554X2008000200002&script=sci_arttext
Cadenas, H. (2015). La familia como sistema social: Conyugalidad y parentalidad. Revista Mad. Revista del Magíster en Análisis Sistémico Aplicado a la Sociedad, (33), 29-41. https://www.redalyc.org/pdf/3112/311241654004.pdf
Córdova, A. V., Pérez, F. J., Chávez, G. E. C. G., Becerril, H. H., Contreras, J. C. M., De La Cruz, C. R., ... & Córdova. L. C. E. (2019). Valor comercial del chocolate casero. Agro Productividad, 12(7). https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1439
De La Cruz, L. E., Córdova, A. V., García, L. E., Bucio, G. A., & Jaramillo, V. J. L. (2015). Manejo agronómico y caracterización socioeconómica del cacao en Comalcalco, Tabasco. Foresta veracruzana, 17(1), 33-40. https://www.redalyc.org/journal/497/49742125005/html/
Friese, S. (2017). ATLAS.ti 8 Windows Guía Rápida [Versión del documento: 171.20191006. Actualizado para la versión del programa: 8.4]. http://downloads.atlasti.com/docs/quicktour/QuickTour_a8_win_es.pdf
Instituto Nacional de la Economía Social [INAES]. (2016). Productores de cacao en Tabasco reciben recursos del INAES. gob.mx. http://www.gob.mx/inaes/prensa/productores-de-cacao-en-tabasco-reciben-recursos-del-inaes?tab=
Martínez, S. L. E., & Martínez, S. C. (2020). Innovación social en organizaciones cacaoteras en Tabasco, México. Aproximaciones desde la gobernanza territorial y la participación femenina en la agricultura. Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional, 30(55), 29. https://doi.org/10.24836/es.v30i55.939
Observatorio de complejidad económica [OEC] (2022). Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao. Observatorio de complejidad económica. https://oec.world/es/profile/hs/chocolate#net-trade
Pérez, A. P. (2016). Cadenas de mercancías agrícolas y desarrollo sustentable. Una revisión de cadenas locales de productos tradicionales mexicanos. Revista Centroamericana de Administración Pública, (70), 196-227. https://ojs.icap.ac.cr/index.php/RCAP/article/view/51
Ramírez, M, A., Martínez, D. J. P., López, R. G., Arvizu, B. E., García, L E., & Córdova, A. V. (2019). Factores influyentes en la formación y permanencia de organizaciones agrícolas: Una perspectiva Luhmanniana. Acta Universitaria, 29, 1-15. https://doi.org/10.15174/au.2019.2131
Rodríguez, M. R. (2017). El Sistema Social Organización: Una Propuesta De Análisis Teórico Social. Iberoforum. Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana, 12 (24), 78-99. https://www.redalyc.org/pdf/2110/211053791005.pdf
Urquiza, A., Billi, M., & Leal, T. (2017). Aplicar una distinción. Un programa sistémico- constructivista para la investigación social cualitativa. Revista Mad. Revista del Magíster en Análisis Sistémico Aplicado a la Sociedad, 37, 21-53. https://www.redalyc.org/pdf/3112/311252754002.pdf
Urquiza, G. A. [ATLAS.ti - Qualitative Data Analysis]. (18 de septiembre de 2013). Investigación sistémico-constructivista con ATLAS.ti. [VIDEO]. Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=BjVAhi3RLnQ
Valles, M. S. (1999). Técnicas cualitativas de investigación social. Síntesis Editorial Madrid.
