Costos de producción y la determinación de precios del chocolate de la asociación “Las Delicias del Triunfo”.
Resumen
En el Ecuador, para los pequeños productores de cacao, la comercialización es uno de sus principales problemas además de los intermediarios, por lo que se han creado las asociaciones para contrarrestarlos, pero a su vez estas requieren de implementar sistemas de información eficientes que les permitan, entre otras cuestiones, controlar sus costos de producción y así determinar los precios mediante los cuales sean competitivos en el mercado y faciliten la toma de decisiones. Es por esto, que teniendo en cuenta las características de la asociación investigada, se aplicó un sistema de costeo por órdenes de producción, con una metodología mixta y un diseño transversal, donde se obtuvo el costo unitario y margen bruto de todos los productos elaborados.
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