Patrón alimentario y estado nutricional en jóvenes universitarios.
Resumen
El presente estudio de corte transversal, descriptivo y correlacional analizó la relación entre el patrón alimentario y el estado nutricio de 193 estudiantes de la Universidad de Seguridad y Justicia de Tamaulipas. Se recolectaron datos antropométricos, clínicos y dietéticos, y se aplicaron modelos de regresión logística; los resultados sugieren que el consumo de lácteos y leguminosas se asocia con un mejor estado nutricional, mientras que la comida rápida y alimentos de bajo aporte aumentan el riesgo de obesidad e hipertensión. Se concluye que la alimentación impacta la salud de los universitarios, recomendando intervenciones nutricionales para promover hábitos saludables y prevenir enfermedades crónicas.
Citas
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