Patrón alimentario y estado nutricional en jóvenes universitarios.

Jimmyrea Sánchez Villasana; Melissa Hazel García Vallejo; Ana Lucia Segura-Fuentes; Melissa Daniela González Hinojosa

doi:10.46377/dilemas.v12i3.4658

Jimmyrea Sánchez Villasana Universidad Autónoma de Tamaulipas
Melissa Hazel García Vallejo Universidad Autónoma de Tamaulipas
Ana Lucia Segura-Fuentes Universidad Autónoma de Tamaulipas
Melissa Daniela González Hinojosa Universidad Autónoma de Tamaulipas

DOI: https://doi.org/10.46377/dilemas.v12i3.4658

Palabras clave: patrón alimentario, estado nutricional, universitarios

Resumen

El presente estudio de corte transversal, descriptivo y correlacional analizó la relación entre el patrón alimentario y el estado nutricio de 193 estudiantes de la Universidad de Seguridad y Justicia de Tamaulipas. Se recolectaron datos antropométricos, clínicos y dietéticos, y se aplicaron modelos de regresión logística; los resultados sugieren que el consumo de lácteos y leguminosas se asocia con un mejor estado nutricional, mientras que la comida rápida y alimentos de bajo aporte aumentan el riesgo de obesidad e hipertensión. Se concluye que la alimentación impacta la salud de los universitarios, recomendando intervenciones nutricionales para promover hábitos saludables y prevenir enfermedades crónicas.